Raffaello

Możecie wierzyć lub nie ale najlepsze ciasta piecze moja Mama! Smak tego ciasta przypomina mi czasy dzieciństwa... :) Spróbujcie zmierzyć się z Mamuśką - wrzucam przepis :)

Biszkopt:

·         4 jaja

·         1 szkl. cukru

·         1 szkl. mąki

·         ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek i delikatnie wymieszać. Piec 25 min. Ostudzony biszkopt przekroić na pół, można nasączyć wodą z sokiem z cytryny.

Masa:

·         3 szkl. mleka

·         3 żółtka

·         3 łyżki mąki pszennej

·         2 łyżki mąki ziemniaczanej

·         ¾ szkl. cukru

·         cukier waniliowy

·         wódka do smaku

·         25 dkg masła

Wykonanie: w jednej szklance mleka roztrzepać ziółka i mąkę. Resztę mleka zagotować z cukrem, ugotować budyń. Masło utrzeć dodając stopniowo po łyżce zimnego budyniu. Na końcu dodać wódkę. Wystudzone ciasto przełożyć połową masy, drugą częścią masy posmarować wierzch biszkoptu.

Posypka:

·         20 dkg masła lub margaryny

·         20 dkg wiórków kokosowych

·         2 łyżki cukru

Wykonanie: masło i cukier roztopić na patelni, dodać wiórki i smażyć na złoty kolor ciągle mieszając. Wystudzić i posypać ciasto. Smacznego!!!